Het kwartaalblad West-Vlaanderen Werkt, uitgeven door WES vzw, pakt uit met een pittig themanummer over Gastronomie en Economie. Dat brengt een nuchtere economische kijk op de actuele culinaire hype.

Inhoudstafel:

• Ten geleide: Culinaire sterren en toeristische kometen
  Jan Bart Van In, WES 
• Artikelen:
  • Hoe verzilver je een (Michelin)ster?
    Jan Bart Van In, WES
    Download dit artikel
  • Succes fonkelt niet altijd in de sterren
    Peter Hacke, ALASKA Brugge
    Stefaan Kindt, ALASKA Kortrijk-Ieper
    Download dit artikel
  • Zijn topkoks ook goede e-marketeers?
    Wim Handekyn, HOWEST
    Jan Bart Van In, WES
    Download dit artikel 
  • Vakonderwijs van de bovenste (keuken)plank
    Jan Bart Van In, WES
    Download dit artikel 
  • In de kijker: Gastronomische kenniscentra met internationale uitstraling
    Jan Bart Van In, WES
    Download dit artikel 
  • Gastronomie en toerisme: een geslaagd huwelijk?
    Rik De Keyser, WES
    Download dit artikel 
  • Regioscan: jobcreatie rond het fornuis
    Tanja Termote, WES
    Download dit artikel 
  • Conjunctuurnota
    Download dit artikel
  • WES-nieuws
    Download dit artikel 
  • Bij WES in de bib
    Download dit artikel 
  • Fiscale focus:
    Op restaurant met de fiscus: download dit artikel
    Sterrenrestaurant als eenmanszaak of via vennootschap: download dit artikel 
  • Colofon - Publicaties